Món thịt lợn mán nướng thơm lừng mùi vị đặc trưng của xả lan tỏa khắp căn bếp nhà bạn, khiến hàng xóm cũng phải thòm thèm muốn một lần được ăn thử. Thịt lợn mán nướng than hoa mà dùng kèm với bún và một chút rau thơm thì chắc chắn người thân trong gia đình bạn chẳng thể nào rời xa khỏi bữa ăn mà bạn chuẩn bị đâu.
Bước 1: Nguyên liệu chuẩn bị gồm có 900g thịt heo ba rọi hoặc thịt vai đầu giòn.,
- Tỏi ,hành tím, sả, gừng
- Gia vị để ướp : bột ngọt,hạt nêm,nước mắm ,đường, nước tương
- Sữa tươi không đường ,tiêu .
Bước 2: Cách nướng thịt than hoa
Bước 2: Thịt ba rọi đem rửa kỹ với nước muối pha loãng rồi xả lại với nước sạch, để ráo. Bạn đem thịt ba rọi thái miếng vừa ăn rồi đem ướp thịt với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng tương ớt, 1/3 muỗng cafe tiêu xay và 1 muỗng dầu ăn
Bước 3: Tất cả trộn đều và để từ 1 đến 2 tiếng cho thấm gia vị. Tiếp theo, bạn đem thịt xiên đều vào cây xiên và cho lên bếp than hoa nướng chín vàng, giòn bì là được
Trong quá trình nướng bạn phải nhỡ lật thịt đều tay đề không bị cháy hoặc chín không đều thịt
